ένα παστίς στο Bath
Πού: η Κορνουαλική αρτοποιία στο Bath (@thecornishbakerybath)
Παραγγελία: παστίς με καρυκεύματα κουνουπιδιού και κρεμμύδι
Αυτό το παστίς ήταν ένα από τα καλύτερα πράγματα που έχω φάει από τότε που βρίσκομαι στην Αγγλία!! Το τραγανό φύλλο και το ζεστό εσωτερικό το καθιστούν το παραδοσιακό φαγητό καταφύγιο. (και ακόμα καλύτερο σε μια θλιμμένη μέρα!) Το γέμισμα που παρήγγειλα είναι ένα μη παραδοσιακό παστίς αλλά δεν θα μπορούσα να το συστήσω περισσότερο. Η γεύση ήταν εκρηκτική και ήταν πολύ χορταστικό!
Το παστίς (προφέρεται: pæsti) είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο που προήλθε από το Cromwell, Ηνωμένο Βασίλειο. Ένα παραδοσιακό παστίς γεμίζεται με κρέας, πατάτες, τυρί και λαχανικά, αλλά τώρα υπάρχουν πολλά διαφορετικά γέμιση διαθέσιμα. Τα παστίς δημιουργήθηκαν αρχικά για τους ανθρακωρύχους που αναζητούσαν μια εύκολη επιλογή για το μεσημεριανό τους γεύμα. Η κρούστα γύρω από τις άκρες την έκανε ιδανική για τους ανθρακωρύχους να την κρατάνε χωρίς να λερώνουν το φαγητό τους.
Αν βρεθείτε στο Bath (ή στο Ηνωμένο Βασίλειο), συνιστώ ανεπιφύλακτα να πάρετε ένα παστίς!